per 2 persone
120 gr riso thai - dosi variabili
250 gr spinaci freschi
una pastinaca
mezza cipolla
qualche mandorla
olio evo
sale
Preparare il nitukè di spinaci, sostituendo la rapa con la pastinaca.
Sciacquare bene il riso e cuocerlo per il tempo indicato, circa 40 minuti.
Sciacquarlo ancora anche a fine cottura, aggiungerlo al nitukè, amalgamare il tutto.
Servire con mandorle tritate
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