DOLCETTI D'OKARA E QUINOA

70 gr okara di mandorle
70 gr farina di quinoa
1 cucchiaio cacao amaro
1 bicchiere latte di soia o mandorle
mezzo cucchiaino di cannella
1 mela
un pizzico di bicarbonato sciolto in un pò di limone

Mescolare nel robot l'okara con la farina; unire il cacao e il latte poco alla volta.
Aggiungere la mela a pezzetti, la cannella e frullare il tutto.
Infine il bicarbonato.
Aggiungere dolcificante a piacere se permesso

Mettere negli stampini da muffin, ho aggiunto una nocciola al centro e infornato per 25 minuti a 180°