2 cespi di radicchio trevigiano
1 porro grande
vino bianco
olio evo o vinacciolo
tofu al naturale (180 gr x 2 persone)
timo
Pulire radicchio e porro e tagliarli a fettine sottili.
Stufarli in padella, salarli e aggiungere vino bianco in cottura.
Mettere a bollire in un tegame dell'acqua e quando bolle cuocere qualche minuto il tofu.
Sgocciolarlo dall'acqua, schiacciarlo con una forchetta e unire mezzo cucchiaino di timo e un pò di sale.
Unirlo alle verdure e insaporire qualche minuto.
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