ricetta da ricettario, più o meno....
200 gr zucca cotta
120 gr farina di grano saraceno
40 ml di acqua
1 cucchiaio olio evo
2 albumi montati a neve
mezzo cucchiaino di sale
1/3 bustina di lievito x dolci
Miscelare bene la faria con il sale, l'olio e l'acqua.
Aggiungere la zucca e mescolare bene; poi il lievito e gli albumi montati a neve.
Mescolare dal basso verso l'alto senza smontare l'impasto.
Mettere in uno stampo da plumcake rivestito da cartaforno, e infornare a 180° per un'ora.
E' un pane strano sono sincera....io amo la zucca, la mangerei sempre e in ogni modo...
è stato mangiato pure questo!
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